🧀 Ingredientes (para 4 personas)
-
8 rebanadas de pan rústico o chapata
-
1 bote de pepinos con sabor anchoa Gómez Aguirre
-
200 g de queso crema (puede ser natural o con finas hierbas)
-
1 cucharadita de mostaza Dijon o miel (opcional)
-
Un puñado de rúcula fresca
-
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
-
Sal y pimienta negra al gusto
-
(Opcional) virutas de parmesano o semillas de sésamo para decorar
🍞 Paso a paso: cómo preparar las tostas
1. Tostar el pan
Elige un pan rústico o chapata con buena miga y corteza crujiente.
Corta las rebanadas y tuéstalas ligeramente en sartén, tostadora o al horno a 180 °C durante 5 minutos.
El objetivo es lograr una base firme pero tierna por dentro, capaz de sostener los ingredientes sin romperse.
2. Preparar la crema de queso
En un bol, mezcla el queso crema con una pizca de sal y pimienta negra.
Si prefieres un toque más gourmet, añade una cucharadita de mostaza Dijon o miel, según tu gusto.
Remueve bien hasta obtener una textura suave y untuosa.
Esta base cremosa equilibrará el sabor intenso del pepino con sabor anchoa.
3. Montar las tostas
Cuando el pan esté listo, unta una capa generosa de crema de queso sobre cada rebanada.
Encima, coloca rodajas de pepino con sabor anchoa Gómez Aguirre, escurridas previamente para eliminar el exceso de líquido.
Distribúyelas de forma armoniosa, cubriendo la superficie del pan pero sin saturar.
4. Añadir la rúcula y el toque final
Incorpora unas hojas frescas de rúcula, que aportarán un punto de frescor y un leve amargor que combina perfectamente con el toque salado del pepino.
Rocía con un hilo fino de aceite de oliva virgen extra y, si lo deseas, espolvorea virutas de parmesano o semillas de sésamo tostado por encima para añadir textura y contraste visual.
Sirve inmediatamente para disfrutar de la mezcla de sabores y texturas en su punto justo.
