Alcachofas Gómez Aguirre con gambas al ajillo

• 1 frasco de corazones de alcachofa Conservas Gómez Aguirre
• 200 g de gambas peladas
• 3 dientes de ajo
• 1 guindilla pequeña, opcional
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra
• Perejil fresco

Escurre bien los corazones de alcachofa y córtalos por la mitad si son grandes.

Pela y corta los ajos en láminas. Pon un poco de aceite de oliva en una sartén y sofríe los ajos junto con la guindilla durante un par de minutos, evitando que se quemen.

Añade las gambas y cocínalas durante dos o tres minutos.

Incorpora las alcachofas Gómez Aguirre y saltea todo junto durante unos cinco minutos para que se integren los sabores.

Añade una pizca de sal y pimienta negra y termina con perejil fresco picado.

Sirve inmediatamente con un poco de pan para acompañar.