Alubias blancas con chorizo y laurel
Ingredientes:
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800 gramos alubias blancas de bote
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3 dientes ajo
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200 gr cebolla
- 30 gr aceite
- 150 gr tomate triturado
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1 cucharadita pimentón
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700,800 gr caldo de carne
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1 hoja Laurel
- 150 gr chorizo
Pasos:
- Vamos a reservar 60 gr de alubias
- Ponemos las cuchillas en la jarra inox y añadimos los dientes de ajo, 8 segundos, velocidad 6, reservamos
- Sin lavar la jarra añadimos la cebolla, 8 segundos, velocidad 6, bajamos los restos hacia las cuchillas, añadimos el aceite y pochamos 10 minutos, velocidad 1, 110° pc 6 sin cubilete
- Añadimos el ajo picado y el tomate triturado, 5 minutos velocidad 1, 110°pc6
- Ahora añadimos el pimentón y las alubias reservadas y 150 gr de caldo y triturar, 20 segundos, velocidad 8
- Añadimos, el reto de caldo la hoja de laurel, las alubias y chorizo, 15 minutos, sin velocidad, temperatura 110°.
