Cheesecake de melocotón
Ingredientes:
- 6 rodajas melocotón en almíbar Gómez Aguirre
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100 gramos galleta
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50 gramos mantequilla
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150 g queso de untar
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150 g nata
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200 gramos mermelada de melocotón
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50 g azúcar glass
Pasos:
- Picamos las galletas, fundimos la mantequilla y la integramos a las galletas.
- La distribuimos en vasos y presionamos con la ayuda de una cuchara.
- Ponemos en un bol el queso crema y el azúcar glass tamizado y lo integramos hasta crear una crema, incorporamos la nata y la batimos hasta que formen surcos.
- Ponemos una capa de mermelada, añadimos trocitos de melocotón picado, y añadimos la mezcla de la nata con una manga pastelera.
- Volvemos a poner las mismas capas, galleta mermelada, melocotón y finalizar con la capa de la mezcla de la nata.
