Chuletas con mermelada de tomate
Ingredientes:
- Comino molido
- Mermelada de tomate
- Cilantro
- Azúcar
- Cúrcuma
- Zumo de lima
- Pimentón
- Chuletas de cordero
Pasos:
- Combine todos los ingredientes de la salsa de tomate en una cacerola grande.
- Llevar a ebullición, y cuando esté cocido, reducir el fuego.
- Remueve de vez en cuando.
- Tienes que cocinar durante aproximadamente una hora y media.
- Es importante remover la salsa durante los últimos 30 minutos para que no se queme.
- Una vez que tengas la mermelada, deja que baje el fuego y colócala en el fondo del plato.
- Poner una sartén a fuego alto con una gota de aceite.
- Costillas asadas, servidas sobre mermelada.
Fuente e imagen: https://saposyprincesas.elmundo.es/recetas/saladas/mermelada-de-tomate/
