Ingredientes:
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1 bote de pochas cocidas Gómez Aguirre
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1 lata de atún en aceite de oliva (escurrido)
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½ cebolla morada o blanca, cortada en juliana
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½ pimiento rojo (opcional: asado o en tiras crudas)
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1 huevo cocido (opcional)
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Aceite de oliva virgen extra
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Vinagre de Jerez o limón
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Sal y pimienta al gusto
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Perejil fresco picado (opcional)
Pasos:
1. Escurrir las pochas
Abre el bote de pochas Gómez Aguirre y escúrrelas con cuidado. Si lo deseas, enjuágalas ligeramente y caliéntalas 1 minuto en el microondas o a fuego bajo (opcional).
2. Preparar el resto de ingredientes
Pica la cebolla en tiras finas y el pimiento en dados o tiras. Si usas huevo cocido, cuécelo durante 10 minutos, enfríalo y córtalo en cuartos o rodajas.
3. Montar la ensalada
En un bol grande, mezcla las pochas con el atún desmigado, la cebolla, el pimiento y el huevo (si usas). Remueve con delicadeza para que las pochas no se rompan.
4. Aliñar y servir
Aliña con aceite de oliva virgen extra, vinagre o zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Añade perejil fresco picado por encima para un toque de color y frescura.
