Espárragos blancos con perejil y salsa

Preparación de los ingredientes

1. En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Agrega la harina y mezcla bien con la mantequilla derretida para formar una pasta.
3. Cocina la mezcla de mantequilla y harina durante unos minutos, revolviendo constantemente, para cocinar la harina y eliminar el sabor crudo.
4. Poco a poco, añade la leche a la sartén, mientras continúas mezclando para evitar grumos.
5. Cocina la salsa a fuego medio-bajo hasta que espese, revolviendo constantemente para evitar que se pegue al fondo de la sartén.
6. Una vez que la salsa haya espesado, condiméntala con sal y pimienta al gusto.
7. Abre la lata de espárragos blancos en conserva y escúrrelos bien.
8. Coloca los espárragos en un plato para servir y vierte la salsa caliente por encima.
9. Espolvorea generosamente con perejil fresco picado.
10. Decora con unos pocos mejillones si lo deseas.
11. ¡Sirve los espárragos blancos con perejil y salsa caliente y disfruta de esta deliciosa y sencilla receta!