Espárragos Blancos Gratinados con Bechamel y Queso
Ingredientes:
- 1 frasco de espárragos blancos Conservas Gómez Aguirre
- 500 ml de leche.
- 2 cucharadas de harina.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 100 g de queso rallado (emmental o parmesano).
- Nuez moscada (opcional).
- Sal y pimienta al gusto.
Pasos:
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Preparar la Bechamel:
- En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla.
- Añade la harina y remueve constantemente durante 2 minutos para evitar que se formen grumos.
- Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover hasta obtener una crema espesa.
- Agrega sal, pimienta y una pizca de nuez moscada al gusto.
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Montar el Plato:
- Escurre bien los espárragos blancos y colócalos en una fuente de horno.
- Cubre los espárragos con la bechamel, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Espolvorea el queso rallado por encima.
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Gratinar:
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Hornea durante 10-15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
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Servir:
- Retira del horno y deja reposar unos minutos.
- Sirve caliente como entrante o guarnición de carnes y pescados.
Imagen: https://tse1.mm.bing.net/th?id=OIP.YdaJGA8iJ-yakh8VMtf-tAHaHa&pid=Api
