Ingredientes:
- Bote de olivas caseras
- Pasta
- Sal
- Pimienta negra
- Queso parmesano
- Alcachofas
- Espinacas
Pasos:
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Retirar los tallos, las hojas exteriores y las puntas de las alcachofas, lavarlas y trocearlas.
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Lava también las espinacas. Pelar la cebolla y triturarla. Escurrir las aceitunas y cortar por la mitad.
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Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande, agregue las cebollas y fríalas durante unos minutos a fuego lento.
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Agregue las alcachofas y las aceitunas y continúe cocinando durante 3 minutos.
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Ponga la pasta al dente, escúrrala y agréguela a la sartén.
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Aumente la intensidad del fuego, agregue las espinacas, cocine por unos minutos, revolviendo.
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Corrige la sal si lo crees oportuno. Repartir entre platos y espolvorear con queso y pimienta recién molida antes de servir.
Fuente e imagen: https://www.sabervivirtv.com/nutricion/10-recetas-aceitunas-para-tomar-mas-alla-aperitivo_5390
