Patatas con bonito y huevo cocido

• Lave bien las papas bajo el grifo, luego cocine las papas en una cacerola con abundante agua y una cucharada de sal.
• Después de que esté cocida unos 20 a 30 minutos después de que el agua hierva nuevamente, dependiendo del tamaño de las papas, sacamos las papas del agua y las pelamos mientras aún están calientes, unos minutos después, para que no se quemen. Nosotros mismos.
• Cortar los huevos en trocitos o cubos, y también cortar el perejil, con cuidado de no aplastarlo con el corte para que no se moje.
• Corta las patatas en cubos o rodajas y colócalas en un bol de porcelana o en un plato hondo.
• Sazone con una pizca de sal y revuelva con cuidado.
• Agregue los huevos y el perejil y sazone primero con vinagre de jerez y luego con aceite de oliva. Manipular las papas mientras aún están calientes o tibias es fundamental para el éxito de la receta. Añadir el bonito.

Fuente e imagen: https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/11-recetas-atun-lata-conserva-para-picoteo-finde-sencillo-resulton