Pizza artesana con alcachofas en conserva Saura
Ingredientes:
Para la masa:
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5-6 cdas harina de trigo
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100 ml agua aprox
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1 cda sal
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1/2 sobre
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4 cdas aceite de oliva virgen extra
Resto de ingredientes:
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Tomate concentrado
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Pechuga de pavo braseada
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Queso parmesano
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Corazones de alcachofa en conserva
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Orégano
Pasos:
- Comenzamos con la masa, para ello mezclamos todos los ingredientes secos y entonces añadimos el agua templada y el aceite. Habrá que ir añadiendo agua poco a poco, para conseguir una masa elástica y no demasiado pegajosa.
- Dejamos reposar la masa, lo justo mientras se precalienta el horno a 180ºC. Mientras cogemos un molde apto para horno (o sobre la propia bandeja con papel vegetal) y le echamos un poquito de aceite para que no se pegue. Ponemos la masa bien estirada, con las manos es suficiente, y la metemos sola al horno unos 10 min, para que se quede crujiente.
- Preparamos mientras el resto de ingredientes y cortamos los corazones de alcachofa a la mitad.
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Sacamos la masa del horno y le ponemos en primer lugar el tomate concentrado, un poquito de orégano, las lonchas de pavo braseado y los corazones de alcachofa. Le rallamos un trozo de parmesano a nuestro gusto y al horno unos 10-15 min más.
- Sacamos del horno y movemos a un plato o tabla, dejamos enfriar un poquito para que se pueda cortar mejor y listo ¡Espero que os guste!
