Ingredientes:
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1 base de masa de pizza (casera o refrigerada)
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4 alcachofas de Conservas Gómez Aguirre cortadas en cuartos
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3 pimientos del piquillo Gómez Aguirre en tiras
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100 g de queso mozzarella rallado
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50 g de queso parmesano o curado rallado
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3 cucharadas de salsa de tomate natural
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1 cucharadita de orégano seco
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1 pizca de sal y pimienta negra molida
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Aceite de oliva virgen extra
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(Opcional) Unas hojas de rúcula fresca para decorar
Pasos:
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Preparar la base:
Extiende la masa de pizza sobre una bandeja cubierta con papel de horno. Si es casera, deja reposar unos minutos antes de montar. -
Añadir la salsa:
Unta una fina capa de salsa de tomate natural sobre la base, extendiendo con una cuchara hasta cubrir toda la superficie. -
Colocar los ingredientes:
Distribuye uniformemente las tiras de pimiento del piquillo y los cuartos de alcachofa Gómez Aguirre. Espolvorea el queso mozzarella y el parmesano por encima. -
Condimentar:
Añade una pizca de sal, pimienta negra y orégano seco. Si deseas un toque más intenso, rocía unas gotas de aceite de oliva virgen extra. -
Hornear:
Precalienta el horno a 220 °C y hornea durante 12-15 minutos (según el grosor de la masa) hasta que los bordes estén dorados y el queso fundido. -
Finalizar:
Saca del horno y deja reposar un par de minutos. Si lo deseas, añade unas hojas de rúcula fresca justo antes de servir para un contraste de textura y color.
