Pollo con Pimientos Asados
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 2 pimientos rojos, cortados en tiras.
- 2 pimientos verdes, cortados en tiras.
- 1 cebolla grande, cortada en tiras.
- 3 dientes de ajo, picados.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de orégano seco.
- 1 cucharadita de comino molido.
- Sal y pimienta al gusto.
- Rodajas de limón y hojas de perejil para decorar (opcional).
Pasos:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y sazona con sal, pimienta, orégano y comino.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los pimientos, la cebolla y el ajo picado. Cocina hasta que los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 8-10 minutos.
- Distribuye la mezcla de pimientos y cebolla sobre las pechugas de pollo en la bandeja para hornear.
- Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo.
- Sirve el pollo con pimientos asados caliente, decorado con rodajas de limón y hojas de perejil si lo deseas. ¡Buen provecho!
