Queso de Cabra con Mermelada de Tomate
Ingredientes:
- 1 frasco de mermelada de tomate de Conservas Gómez Aguirre
- 1 rulo de queso de cabra (aproximadamente 200 g)
- 50 g de nueces picadas
- Tostadas de pan rústico o crackers
- Aceite de oliva virgen extra (opcional)
- Hojas de albahaca fresca (para decorar)
Pasos:
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Preparar las tostadas:
- Si vas a usar pan rústico, córtalo en rodajas finas y tuéstalo ligeramente en una sartén o en el horno a 180 °C durante 5-7 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
- Si prefieres crackers, asegúrate de que sean de buena calidad y tengan una textura crujiente.
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Cortar el queso de cabra:
- Corta el rulo de queso de cabra en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Para obtener cortes más limpios, utiliza un cuchillo caliente y limpio entre cada corte.
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Montar las tostas:
- Coloca una rodaja de queso de cabra sobre cada tostada o cracker.
- Añade una cucharadita generosa de mermelada de tomate sobre el queso.
- Espolvorea con las nueces picadas para aportar un toque crujiente y de sabor.
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Toque final:
- Si lo deseas, rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra para realzar los sabores.
- Decora con una hoja pequeña de albahaca fresca para darle un toque de color y frescura.
Imagen: https://cookpad.com/es/recetas/230306-tostada-de-queso-de-cabra-con-confitura-de-tomate
