Tarta de queso con mermelada de fresa
Ingredientes:
- Bote de mermelada de fresa
- Mantequilla
- Gelatina
- Leche
- Azúcar
- Queso crema
- Nata
- Galletas
Pasos:
- Triture las galletas, agregue la mantequilla cortada en cubitos, a temperatura ambiente.
- Amasar esta mezcla con ambas manos hasta hacer una pasta, forrar el fondo de un molde de 26-28 cm y reservar.
- Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
- Crema: Poner la leche y el azúcar al fuego, y cuando el azúcar se disuelva agregar las hojas de gelatina.
- Batir todo junto con el queso fresco, luego agregar la nata montada, batiendo con movimientos circulares para que la nata no baje demasiado.
- Verter esta crema en los moldes preparados.
- Coloque en el refrigerador para enfriar.
- Pasa la mermelada de fresa por una licuadora.
- Cubrir con mermelada en el refrigerador después de unas horas de la mezcla.
- Enfríe por unas horas más y estará listo para comer.
Fuente e imagen: https://www.colombia.com/gastronomia/recetas-colombianas/tarta-de-queso-y-mermelada-de-fresa-r852
