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Tortilla de espárragos en conserva y pavo
tortillaEsparragosPavo

Ingredientes:

  • 1 huevo grande
  • 2 espárragos cortos gruesos en conserva
  • 20 gr embutido de pavo
  • 1 cdts aceite de oliva
  • Sal y una pizca de pimienta

Pasos:

  1. Poner los espárragos encima de papel de cocina para que absorba la humedad, cortar el pavo en trozos muy pequeños.
  2. Batir el huevo con un poco de sal y moler una pizca de pimienta, agregar los trocitos de pavo y los espárragos cortados en trozos.
  3. Calentar una sartén antiadherente con el aceite, cuando esté caliente echar la preparación y cuajar, por un lado, dar la vuelta y cuajar por el otro lado, hasta que esté a vuestro gusto.
  4. Servir acompañada de la guarnición deseada.
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