Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- Bote de nuestra mermelada de fresa
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 3/4 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos:
Preparación de los ingredientes:
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En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
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En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
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Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que estén bien combinados. No mezcles en exceso; algunos pequeños grumos son normales.
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Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta con un poco de mantequilla o aceite.
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Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para formar cada tortita. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego dales la vuelta y cocina por el otro lado hasta que estén doradas.
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Repite el proceso con el resto de la masa, manteniendo las tortitas cocidas calientes mientras preparas las demás.
