Ingredientes:
| Producto | Cantidad |
|---|---|
| Pimientos asados Gómez Aguirre | 1 frasco (180 g escurridos) |
| Rebanadas de pan rústico o chapata | 4 gruesas |
| Queso crema natural | 120 g |
| Anchoas en aceite (de calidad) | 8–12 filetes |
| Aceite de oliva virgen extra | 1 cda |
| Perejil o albahaca fresca picada | 1 cda |
| Pimienta negra recién molida | Al gusto |
Pasos:
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Tostar el pan
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Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto.
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Unta ligeramente cada rebanada con unas gotas de aceite y tuéstalas 1–2 min por lado, hasta dorar y quedar crujientes.
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Preparar los pimientos
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Escurre bien los pimientos asados y sécalos con papel de cocina.
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Córtalos en tiras de unos 2 cm de ancho.
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Montaje de la base cremosa
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Extiende una capa generosa de queso crema sobre el pan aún templado.
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Añade una pizca de pimienta negra para realzar el sabor.
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Añadir los pimientos y las anchoas
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Coloca 3-4 tiras de pimiento sobre cada tosta, cubriendo bien la superficie.
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Dispón 2-3 filetes de anchoa encima, ligeramente escurridos.
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Toque final
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Riega con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
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Espolvorea perejil o albahaca fresca picada para aportar frescor y color.
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